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Arrivé il y a quelques années à Vitrey-sur-Mance (Haute-Saône) un peu par hasard, la région Bourgogne-Franche-Comté est depuis devenue mon foyer. Chaque jour, sa nature préservée, ses champs de coquelicots et ses produits d’exception m’inspirent. J’ai voulu mettre en valeur les saveurs caractéristiques de la Franche-Comté dans cette gamme de vinaigrettes, en partenariat avec des producteurs locaux, afin de vous proposer des assaisonnements 100% franc-comtois.
L’Absinthe : ce spiritueux à base de plantes ajoutera une note anisée à vos plats.
Le Savagnin : vin typique du Jura, cette vinaigrette apportera de la douceur à votre assiette.
Le Piment : produit dans le Jura, cette variété de piment donnera un peu de piquant à votre recette.
Les Griottines de Fougerolles : cerise emblématique de Haute-Saône, les Griottines de Fougerolles offre une petite touche fruitée et acidulée à cette vinaigrette.
Grand-mère normande, grand-père breton, c’est toute mon enfance que j’ai passé dans ces deux régions de France. En souvenir de la cueillette de champignons, de mûres sauvages et des confitures maison, j’ai souhaité mettre à l’honneur ce coin de gastronomie dans ces recettes de vinaigrettes bretonnes-normandes.
Le Calvados : alcool de pommes normand, le Calvados ajoutera une note acidulée à vos plats.
Le Chouchen : hydromel breton, le Chouchen apportera de la douceur à votre assiette grâce à sa base de miel.
Les Algues de Nori : donnez un petit goût iodé à votre recette et faites venir la mer à vous, même à des centaines de kilomètres de la côte.
Le Piment de Cornouailles : ce « piment d’Espelette » cultivé en Cornouailles donnera un peu de piquant à votre recette.
Les Rosés de Bretagne : oignon très doux et parfumé, le rosé de Bretagne agrémentera tous les types de plats.
Découvrez notre nouvelle gamme de vinaigrettes légères sans huile. 3 recettes originales à base de fruits exotiques ont été créées pour apporter un goût 100% naturel à toutes vos salades fitness. Ces vinaigrettes complètent parfaitement aussi les poke bowls, les fruits de mer, les légumes et peuvent être utilisées pour mariner viandes et poissons. Gourmandise sans remords!
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